Cresci no Rio de Janeiro dos anos 80, antes de o vinho e alta gastronomia virarem moda. Minhas lembranças mais antigas dessa bebida estão no altar, quando, entre brincadeiras com os amigos do colégio de freiras, bebíamos o sangue de Cristo. Não seria ali minha iniciação nos prazeres do mundo, mas em Nova York, onde vivi por alguns anos. De lá para a Espanha, novamente para o Brasil e sempre na estrada, entre panelas, pratos e muitas garrafas de vinho, assim formei meu gosto. Neste blog, divido com vocês as melhores experiências destas viagens pelo mundo dos sabores. E jamais se esqueçam do velho axioma latino: “De gustibus non disputandum est”.
Cesar Valle
